Cửa Lò, viên ngọc sáng nơi cửa biển xứ Nghệ từ lâu đã làm say lòng du khách bởi vẻ đẹp vừa khoáng đạt, vừa dịu êm của biển miền Trung. Bờ cát trắng mịn như dải lụa ôm trọn làn nước xanh ngọc, sóng vỗ rì rào như bản nhạc ru êm chiều gió. Buổi sớm, những con thuyền đầy ắp hải sản cập bến, mang theo vị mặn mòi và sức sống của đại dương; chiều xuống, hoàng hôn buông màu đỏ cam lên đường chân trời, tạo nên bức tranh đẹp đến nao lòng. Không chỉ có biển trời quyến rũ, Cửa Lò còn hấp dẫn ở sự mộc mạc, hiếu khách của con người và nét văn hóa đậm đà bản sắc, khiến nơi đây trở thành điểm dừng chân khó quên.
Giữa bức tranh tuyệt mỹ ấy, ẩm thực chính là mạch cảm xúc đậm đà, đưa du khách đi từ bất ngờ này sang say mê khác. Top 5 món ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Cửa Lò không chỉ là danh sách những đặc sản nổi tiếng, mà còn là câu chuyện về biển, về con người, và về những hương vị làm lay động vị giác lẫn trái tim. Hãy cùng khám phá để mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức, mà còn là trải nghiệm trọn vẹn sắc màu Cửa Lò!
Cháo lươn Nghệ An
Giữa muôn vàn món ngon của Cửa Lò, cháo lươn xứ Nghệ vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Lươn tươi được chọn từ những con chắc thịt, săn khỏe, làm sạch khéo léo để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, rồi xào cùng nghệ vàng, hành tăm thơm lừng và chút cay nồng ớt đỏ. Gạo nấu cháo là loại hạt mẩy, trắng ngần, được ninh mềm nhưng vẫn còn độ nguyên hạt, tạo nên độ sánh nhẹ và vị bùi thanh đặc trưng. Khi bát cháo nóng hổi được bưng ra, sắc vàng óng của nghệ hòa cùng màu xanh mát của rau răm, mùi thơm nồng của tiêu và hành khiến ai cũng khó lòng chờ đợi. Thưởng thức từng thìa cháo, cảm nhận vị ngọt béo của lươn, vị cay nhẹ nơi đầu lưỡi và hơi ấm lan tỏa khắp cơ thể, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại trở thành niềm tự hào của người dân xứ Nghệ. Một buổi sáng bên bờ biển, ngồi thưởng thức bát cháo lươn thơm nức, vừa ấm lòng vừa đong đầy hương vị quê nhà.
Ghẹ rang me
Ghẹ rang me ở Cửa Lò là món ăn khiến bất cứ ai cũng khó lòng quên sau một lần thưởng thức. Ghẹ tươi vừa được đánh bắt từ biển, thịt săn chắc, ngọt thanh, được làm sạch và chế biến ngay để giữ trọn vị ngon. Khi chế biến, ghẹ được rang cùng nước sốt me sánh mịn, hòa quyện khéo léo giữa vị chua thanh, ngọt dịu và chút cay nhẹ. Từng con ghẹ đỏ au, thơm lừng, được phủ lớp sốt óng ánh, chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay. Cắn một miếng, hương vị bùng nổ nơi đầu lưỡi: vị chua chua của me, vị ngọt béo của thịt ghẹ, chút cay ấm khiến món ăn thêm phần cuốn hút. Giữa không gian biển lộng gió, vừa nhâm nhi ghẹ rang me, vừa nghe tiếng sóng vỗ, cảm giác như mọi giác quan đều được đánh thức, để rồi hương vị ấy trở thành một phần ký ức đẹp về Cửa Lò.
Mực nháy Cửa Lò
Mực nháy Cửa Lò là một trong những đặc sản trứ danh mà bất kỳ ai đến đây cũng nên thưởng thức. Ngư dân thường đánh bắt mực vào ban đêm, khi những con mực vừa được đưa lên thuyền, thân chúng vẫn ánh lên sắc bạc lấp lánh đầy cuốn hút. Sự tươi ngon nguyên vẹn chính là yếu tố làm nên vị ngọt thanh và độ giòn dai đặc trưng của món ăn. Mực nháy ngon nhất khi được nướng trên than hồng cho đến khi dậy mùi thơm và lớp da hơi cháy vàng, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc mắm tỏi ớt để hương vị thêm tròn đầy. Ngoài nướng, mực còn có thể hấp gừng sả hoặc xào tỏi, mỗi cách chế biến lại mang đến một dư vị riêng, vừa giữ được sự tươi nguyên vừa tôn lên hương vị biển cả. Thưởng thức mực nháy bên bờ biển Cửa Lò trong làn gió mát lành và tiếng sóng vỗ, người ta sẽ cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy mà biển khơi đã ban tặng cho vùng đất này.
Giò bê Cửa Lò
Giò bê Cửa Lò, còn gọi là giò me xứ Nghệ, là món đặc sản làm say lòng thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị và cảm xúc. Thịt bê tươi ngon được chọn từ những con bê khỏe, ướp cùng gia vị vừa vặn rồi hấp chín để giữ trọn độ ngọt tự nhiên. Khi cắt ra, từng khoanh giò hiện lên màu hồng tươi bắt mắt, thịt mềm xen chút gân giòn sần sật, tỏa hương thơm quyến rũ. Miếng giò mỏng chấm cùng chút tương ớt cay nhẹ tạo nên vị ngon khó quên, vừa béo ngậy vừa thanh thoát, ăn hoài không ngán. Không chỉ là món ăn ngon, giò bê còn gợi nhớ hương vị sum vầy, gắn liền với những bữa cơm đoàn tụ ấm áp. Giữa hành trình khám phá ẩm thực Cửa Lò, thưởng thức một lát giò bê sẽ khiến chuyến đi trở nên trọn vẹn và đọng lại dư âm ngọt ngào.
Bánh đa Đô Lương
Bánh đa Đô Lương là món quà quê mộc mạc nhưng mang trong mình hương vị khó quên của xứ Nghệ. Được làm thủ công từ gạo tẻ chọn lọc, hòa quyện cùng vừng đen, tỏi và tiêu, từng chiếc bánh mang màu vàng nâu bắt mắt, điểm xuyết những hạt vừng óng ánh. Người thợ khéo léo tráng bánh mỏng, phơi nắng cho khô giòn rồi nướng trên than hồng để hương thơm dậy lên quyến rũ. Khi cắn một miếng, vị giòn rụm hòa cùng vị bùi của vừng, chút cay nồng của tiêu và hương thơm đặc trưng của gạo tạo nên trải nghiệm đầy lôi cuốn. Bánh đa Đô Lương có thể ăn không, thưởng thức cùng tách trà nóng hoặc dùng kèm cháo lươn, súp đều ngon khó cưỡng. Không chỉ là món ăn vặt dân dã, đây còn là hương vị của tuổi thơ, của những ngày sum họp bên bếp lửa ấm áp, khiến ai một lần nếm thử cũng nhớ mãi.
Ẩm thực Cửa Lò mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên, từ vị tươi ngọt của hải sản đến sự dân dã của những món quà quê. Bài viết “Top 5 món ngon không nên bỏ qua khi đến Cửa Lò Nghệ An” chính là hành trình khám phá trọn vẹn hương vị biển và nét văn hóa đặc trưng của xứ Nghệ. Chúc bạn có chuyến đi đầy niềm vui và thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây!